Sobre este episodio
Hace un par de capítulos atrás les contamos que existe la posibilidad de que en un futuro no muy lejano no alcance la proteína para alimentar a toda la población mundial en constante crecimiento. La acuicultura puede ayudarnos a solucionar este problema, y es la destinada a complementar la producción pesquera. La llamada “revolución azul” permitirá bajar la presión sobre las especies marinas -con pesquerías al borde del colapso-, asegurando el suministro de alimentos. El alto impacto ambiental de la ganadería, señalada como una de las responsables del cambio climático, es otro argumento a favor del desarrollo acuícola. Por eso, hace 40 años, Fundación Chile fue precursora de la acuicultura en Chile - el ítem que le trae más retornos a nuestra patria después del cobre- y continúa impulsándola, apostando por su desarrollo sustentable, con diversificación de especies y territorios. En esta entrega de Innovacast los invitamos a conocer el trabajo del área de Acuicultura de Fundación Chile.
